告別臺菜
有機會回到臺灣，跟朋友、師長見面的話，一律約臺菜餐廳。因為每天自己煮義大利麵和麵包真的會怕。吃臺菜，一來機會難得，二來也可以帶著這些美味的記憶啟程，帶回他鄉。
凱薩飯店下的「家宴」 9 月 1 日剛換全新菜單，因為跟經理聊天過程才知道他們聘了一個中國的主廚，所以更換菜單是給高薪獲聘的主廚一個任務。
其實每一道都有特色。平均起來很好吃，一開始的油蔥雞配檳榔花，我人生好像第一次吃檳榔花，非常有豆皮切絲的口感。接下來的三杯松阪豬、南瓜籽油的炒青菜，加上南瓜風味的燜雞，各有特色、一點都不搶彼此風采。
亞洲胃的我，始終覺得安全感來自美味的新香料、鍋氣、以及熱騰騰和燙口的食物。這種安全感是視覺、味覺、嗅覺等等包圍著，在朋友與家人陪伴下，得到最大的滿足。
我把臺灣打包進胃裡，帶著走，這樣不管落在哪一座異鄉的廚房，總有一味是家的形狀。
我愛臺菜、臺菜愛我！
